お茶のお供として存在感の大きい羊羹（ようかん）はサバイバルのお供としても非常に能力が高い。サバイバル時の食品として重視されるのはそのカロリーのみならず、保存性や食べるのが容易であることなどがあるが、羊羹はかなり優秀な食品である。

カロリーは100gでおおよそ300kcal弱といったところである。油脂を含んでおらず乾燥もしていないので重量あたりのカロリーは少し劣るが、逆に言えば油脂を含まず水分を含んだ上でこのカロリーは高い方ともいえる。一般的な一口羊羹で言えば一本50g程度なので140～150kcalとなる。もちろん一日の必要栄養量を全てとろうとすると断然足りないが、活動のためのエネルギーをとるための軽食としてはかなり優秀である。

また、保存性もかなり高い。一般的に売られている製品でも１年ほどの賞味期限が設定されている。これは消費期限ではない。つまり品質が落ちない期限が１年であり、さらにそこから１年、つまり製造から約２年程度は安全に食べられるといわれている。さらに、非常用に保存性を高めている製品も存在する。包装等を改良し５年の保存を可能にしており、備蓄をさらに容易にしている。

このカロリーの高さと保存可能期間の長さは、羊羹の中に含まれる糖分が大きく影響している。羊羹の６割程度が砂糖であり、例えばジャムや砂糖漬けが長持ちするように、羊羹もまた長持ちするのである。砂糖が保存料として働くのは、原理的には塩で保存するときと似通っている。砂糖や塩が細菌の増殖に必要な水を奪ってしまうので腐敗しないのである。よって特に保存料を加えなくとも砂糖の含有が多い羊羹は長期の保存が可能である。

また、砂糖が多いという羊羹の特質は保存だけに効果を表すわけではない。糖分は脳のエネルギーとして活発に利用され、また甘い味は精神の安定にも大変に役立つ。疲れたときに甘いものが欲しくなるとよく言われるが、エネルギーの補給に効率が良い糖質が取れる羊羹はこういった面でも軽食として優れている。

羊羹は乾いた食品ではないから、食べたときの感触もよい。乾燥した食品は口の中の唾液を奪い、食するのに水が欲しくなるが、非常時に水が多く手に入るかは分からない。一方で羊羹は水分がなくとも口に入り飲み込みやすい。また甘いので食欲がなくとも食べやすいというところもある。

このように羊羹にはいくつもの優れた点があり、非常食としてかなり優秀なのである。日本では古くからお茶のお供として食べられてきた羊羹であるから、少しずつ消費して入れ替えながらの備蓄もそう難しくないだろう。羊羹のことが嫌いというわけではないなら少し備えてみてはどうだろうか。

井村屋 えいようかん 5本 新品価格 ￥366から (2013/8/10 17:35時点)

杉本屋製菓 ようかん小倉 40g×10個 新品価格 ￥525から (2013/8/10 17:36時点)

日常の健康食品として、多く宣伝され消費されているサプリメント類であるが、その健康効果は個々人の感じ方にもよるだろうと思う。

関節の痛みや老化等々に効くといわれる機能改善系統のサプリメントであれば、個々人の考えによって摂取すればよいと思う。効く効かないはここでは論じないが、さほど害となることはないから各人が自由にしてよいと思う。非常時にはこういったものを入れるスペースがあるかは分からないが、余裕があればもっていってもいいだろう。少なくともいつも通りをできると心に余裕が生まれることは確かであるからだ。

また、栄養的に影響力の大きいサプリメントもある。ビタミンやミネラル類のサプリメントがそれだ。

ビタミンはその不足による病気が昔からある。ビタミンBの不足による脚気やビタミンCの不足による壊血病が有名であろう。こういった不足による病気は最近では栄養状態の改善により日本国内ではほとんど見られなくなっているが、偏った食生活を行うと病気の原因となるほど不足する場合もある。

災害時などは加工済み食品などが主として消費されることになるが、そういった食品は近年では保存性向上の面からもビタミンCの添加が多くされるようになってはいるが、それでも不足しがちになる。また自然にある一部の食品にはビタミンBを破壊する毒をもっている物もあり（銀杏など）、ビタミンの補給は重要である。

ミネラルは大抵の成分は通常の食生活をしていれば不足することはまずない。しかしながら塩分（ナトリウム）は摂取しなければ不足しやすい。この場合はサプリメントなどに頼る必要はないが食塩を持っておくと良いだろう。サバイバル条件下でも塩で味付けできれば採集した食料もある程度味が向上するし、汗をかき塩分を失ったとき補給することは大変重要である。

サバイバル時、緊急時に置いては短期ではあまり必要のないのがこういったサプリメントであるが、長期になるにしたがって重要度は上昇してゆく。栄養が偏りがちな非常時の食生活を乗り越えるために基本的なビタミン剤は持っていても良いだろう。一日に必要な最低限の量はそう多くないから、あまりかさばらず長期に対応できる量を準備できるはずだ。

サバイバルでは傷の手当も自分でできることが望ましい。絆創膏などの小さい傷への対処はもちろん、大き目の傷への備えもしておかなければならない。

さすがに動脈に達するような深い傷などにはさほどの対処もしようがないが、擦り傷などの広範囲の傷には一般人の知識と道具でも対処可能だ。こういった傷には清潔と保護が大事で、放置するわけにもいかないから、薬品と道具を準備して対応できるようにしておきたい。

傷口への対処といえば、思いつくのは消毒薬である。本来、十分な量の清潔な水があれば傷への対処は洗浄が第一であるが、水の量が確保できない場合、また水が少し清潔ではない場合には消毒薬に頼らざるを得ない。消毒薬はオキシドールやヨードチンキ、消毒用アルコールなど色々あるが、どれも他用途への流用は効きづらく、荷物を圧迫するので持ち歩き難いところがある。

そういうことで、流用の効く消毒薬が求められるわけであるが、いくつかそういう用途で消毒薬と同時に他の用途に使えるものはある。

例えばうがい薬は消毒に使え、また浄水に流用することができる。水の味は悪いが衛生上問題ない水が欲しい場合に使える。また、浄水剤は濃度が高いと消毒薬としての利用も可能だ。皮膚への負担が大きくなる可能性があるが、感染の危険と天秤にかけて、状況によって使い分けたい。

一方で、食品から消毒に転用できるものもある。酒である。

蒸留酒においてはその消毒能力はよく言われるところであり、たとえば食料品の腐敗予防でアルコールが添加されたりすることがある。娯楽作品の中などで傷口の消毒のために焼酎などを吹きかけるシーンもあるが、なかなかに食用にされるアルコールでも馬鹿にできない効力がある。

なかでも一番アルコール度数の高い酒としてスピリタスウォッカがある。単純に蒸留するだけの場合の理論上最高の度数をもつこの酒はそのまま飲むだけで喉がただれるほどの威力がある。薄めれば飲用にも適するし、濃度がすこぶる高いので引火するから燃料としての利用法もある。そして当然、消毒用としても利用できるのである。多様な使い方のできるサバイバルには良いアルコールであるといえるだろう。

ただし、消毒用として使うには少しばかりアルコールが強すぎる。食用アルコールであるエタノールが消毒力を最高に発揮するのは８０％程度であり、スピリタスウォッカは９６％程度あり、少し薄める必要がある。それでも消毒はできるから、なかなか使えると思ってよいだろう。

スピリタス ウオツカ 96° 500ml 1本 新品価格 ￥1,580から (2013/8/4 21:43時点)